Selain Sate, Ini 10 Olahan Daging Kambing yang Cocok Disajikan Saat Idul Adha

jogja.fin.co.id - Momen Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya stok daging kurban di rumah, termasuk daging kambing. Namun, setelah pembagian selesai, tidak sedikit masyarakat yang justru kebingungan menentukan menu yang cocok untuk diolah.

Selama ini sate menjadi pilihan paling populer. Padahal, daging kambing bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat lain dengan karakter rasa yang berbeda-beda. Jika dimasak menggunakan teknik yang tepat, aroma khas kambing atau prengus juga bisa diminimalkan sehingga hasil masakan terasa lebih nikmat.

Lantas, daging kambing enaknya dimasak apa? Berikut beberapa inspirasi menu yang bisa dicoba saat Idul Adha.

1. Gulai Kambing

Gulai menjadi salah satu menu favorit saat musim kurban. Hidangan ini dikenal memiliki kuah santan kaya rempah dengan cita rasa gurih dan hangat.

Potongan daging kambing yang dimasak perlahan membuat teksturnya lebih empuk. Biasanya, gulai cocok disantap bersama nasi hangat atau lontong.

2. Tongseng Kambing

Bagi pecinta rasa gurih manis dengan sentuhan pedas, tongseng kambing bisa menjadi pilihan menarik.

Baca Juga

• Libur Panjang ke Jogja? Ini Jadwal dan Cara Beli Tiket Resmi Ramayana Ballet di Prambanan
• Agar Energi Maksimal, Ini Waktu Terbaik Minum Kopi Menurut Ahli Kesehatan

Masakan ini umumnya menggunakan tambahan kol, tomat, cabai, dan kecap manis yang membuat kuahnya terasa lebih segar serta kaya rasa.

3. Sate Kambing

Sate tetap menjadi menu klasik yang hampir tidak pernah absen saat Idul Adha.

Potongan daging kambing dibakar di atas bara api kemudian disajikan menggunakan bumbu kecap atau sambal kacang. Aroma asap pembakaran menjadi salah satu daya tarik utamanya.

4. Sop Kambing